Zmrazené rybyse nejlépe používá do 3 až 8 měsíců; měkkýši, 3 až 12 měsíců. Mořské plody by nikdy neměly být vynechány během dvou hodin. Ve spíži můžete ukládat komerčně konzervované ryby, jako je tuňák, až pět let; domácí konzervované ryby, pouze jeden rok.
Zmrazení příliš dlouho může způsobit, že se zhoršuje textura ryb a ztratí se chuť. Při zmrazení ryb proto nezapomeňte přiměřeně uspořádat dobu spotřeby a příliš dlouho ji vyvarujte. Rozmrazení je dalším klíčovým krokem, jak udržet chuť ryb svěží. Nejlepší způsob, jak rozmrazovat zmrazené ryby, je vložit ji do čerstvé vrstvy ledničky a pomalu ji rozmrazit. Vyvarujte se rozmrazování při pokojové teplotě, protože to snadno způsobuje růst bakterií.
| Jídlo | Typ | Lednička [40 stupňů F (4 stupně) nebo níže] | Mrazák [0 stupeň f (-18 stupeň) nebo níže] |
| Fin ryby | Mastné ryby (bluefish, sumce, makrela, parmice, losos, tuňák atd.) | 1 - 3 dny | 2 - 3 měsíce |
| Lean Fish (Cod, Flounder, Haddock, Halibut, Sole atd.) | 6 - 8 měsíce | ||
| Lean Fish (Pollock, Ocean okoun, Rockfish, mořský pstruh.) | 4 - 8 měsíce |
Jak dlouho lze zachovat zmrazené ryby?
1. Odstraňte vnitřní orgány a žábry ryb.
● Umyjte a naneste na rybí břicho malé množství soli.
● Vložte do čerstvě udržovacího sáčku a chlazte.
● Může být uložen až 3 měsíce.
2. Některé kousky ryb zakoupené na trhu.
● Nejprve umyjte ryby světlou slanou vodou.
● Posypte vrstvu soli rovnoměrně na obou stranách.
● Poté ji pevně zabalte plastovým obalem.
● Vyloučit co nejvíce vzduchu.
● Poté ji uložte do lednice.
3. Pokud má být ryba uložena na krátkou dobu.
● Můžete ryby olivě.
● Po čištění ryb.
● Posypeme sůl na ryby a rovnoměrně ji rozprostřete.
● Poté ji zabalte vrstvou plastového obalu.
● a uložte jej v lednici asi 6 hodin.
● To udrží ryby čerstvé a přidá k rybám další chuť.
